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2022년 4월 18일 마켓 주문서 

 

 

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일부 제품들은 상온에서 3~4일 정도 보관이 가능합니다. 택배사는 cj 대한통운이며 기본 배송비는 3,300원 입니다. 

 

 

 

 


 

- 그러팡야의 비건베이커리는 

버터, 계란, 우유, 생크림, 정제설탕, 정제 밀가루 가 없어요 :)

 

모든 제품 정제된 흰밀가루, 흰쌀가루 없이

우리밀 통밀가루나 국내산 현미쌀가루만을 사용합니다. 

현미유, 비정제원당, 무첨가두유, 유기농 블루 아가베 시럽 등을 사용하며

앙금과 잼, 필링은 전부 매장에서 직접 수제로

만들어서 넣어서 시중 제품에 비해 당분과 오일함량은 줄였습니다. 

2017년 비건베이킹 클래스로 시작한 그러케이크샵은 

2018년 부터 믿고 먹을 수 있도록 정성과 마음을 담은 그러팡야 비건베이커리로 

고객님들을 만나고 있습니다.^0^ 

 

 


 

 

 

라인업 및 가격 

 

달달한 디저트 종류를 찾으시는 분들께! 

(일반 디저트 보다는 당도가 낮아요! 그치만 그러 디저트 중엔 달달함이 좀 더 있는 제품들이지요)


 

 

 

1. 현미 피넛 가나슈 타르트 - 4,500원 

2. 해피애플 시나몬 쿠키 - 4,000원 

3. 초코 츄러스 찹쌀파이 - 4,200원 

4. 흑임자 인절미 찹쌀파이 - 4,200원 

5. 씨앗호떡 찹쌀파이 - 4,200원 

6. 블루베리 레몬 크럼블 케이크바 - 4,800원 

7. 비건 호두파이 - 조각 4,800원 / 홀 타르트 (중) 22,000원 , 홀타르트 (대) 30,000원

8. 레밍턴 베리 도시락 케이크 (17,000원) 

9.  로쉐 초코 도시락 케이크 (18,000원)

 

비건 노오일 휘낭시에 

 

1. 콘스프 휘낭시에  (2,900원)

2. 시나맥 휘낭시에  (2,700원)

3. 흑임자 휘낭시에 (2,900원)

4. 코코넛 휘낭시에 (2,900원)

-> 휘낭시에 세트(각 2개씩 총 8개 ) - 21,800원 <1,000원 할인>

 

식사대용 빵을 찾으시는 분들께!

(슴슴하고 담백한 맛을 좋아하시거나, 짭조롬한 식사대용 단짠빵을 좋아하신다면 여기!)


 

1. 모카초코 비건버터 스콘 (4,500원)

2. 레몬딜 비건버터 스콘  (4,500원)

3. 갈릭브레드 비건버터 스콘  (4,500원)

4. 소금 버터 스콘 칩  110g (5300원) / 대용량 225g  (10,500원)

5.어니언 스콘 칩 110g (5500원) / 대용량 225g (11,000원)

6. 레몬 딜 스콘칩 110g (5500원) / 대용량 225g (11,000원)

 

 

선물 세트 & 홀사이즈 타르트 (무료 선물포장을 해드립니다.)

휘낭시에 세트 (각 2개씩 총 8개 ) - 21,800원 <1,000원 할인>

찹쌀파이 홀타르트 - 16cm (17,000원) , 20cm (25,000원)

호두파이 홀타르트 - 16cm (22,000원) , 20cm (30,000원)

하트 레밍턴베리 도시락 케이크 - 11cm (17,000원)

로쉐 초코 도시락 케이크 - 11cm (18,000원)

 

 

 

 

 

 

 

 

제품 상세 안내

 


 

 

 

 

 

 

 

그러 휘낭시에 시리즈 / no oil

 

신상 그러팡야표 휘낭시에를 소개합니다.

휘낭시에라는 디저트에 푹 빠져서 일반 베이킹으로 휘낭시에를 먼저 만들어보고,

먹어보면서 비건으로 레시피를 바꿔보면서 계속 연구해 완성했어요.

 

휘낭시에라는 디저트에 빠질 수 없는 헤이즐넛 버터! 풍미와 식감을 내는데

중요한 역할을 하는데 헤이즐넛 버터가 일반 휘낭시에에서는 

가루재료와 거의 동량이 들어가더라구요. 조금 더 가볍게 오일을 줄이고

만들 수 없을까 하다가 아예 오일을 0g으로 만들었습니다. ㅎㅎ

물론! 틀에 모양만 따라한 휘낭시에가 아닌

휘낭시에가 가진 식감을 그대로 재현하기 위해 정말 노력했답니다.

 

당분과 지방은 줄였지만 바삭 쫀득 촉촉한 식감은 그대로 살린 그러 휘낭시에! 출시합니다.

 

 

주재료 (흑임자)우리밀 통밀, 아몬드가루, 찹쌀가루, 아가베시럽, 무첨가두유, 비정제원당,천일염, 알루미늄프리 b.p, 

코코넛밀크, 볶은 흑임자, 볶은 콩가루 

주재료 (코코넛)우리밀 통밀, 아몬드가루, 찹쌀가루, 아가베시럽, 무첨가두유, 비정제원당,천일염, 알루미늄프리 b.p, 

코코넛밀크,코코넛 가루, 코코넛 슬라이스

주재료 (시나맥)우리밀 통밀, 아몬드가루, 찹쌀가루, 아가베시럽, 무첨가두유, 비정제원당,천일염, 알루미늄프리 b.p, 

코코넛밀크, 시나몬가루 ,넛맥가루 

주재료 (콘스프) : 우리밀 통밀, 아몬드가루, 찹쌀가루, 아가베시럽, 무첨가두유, 비정제원당,천일염, 알루미늄프리 b.p, 

코코넛밀크, 영양효모, 파슬리가루, 냉동 스위트콘 (non-gmo)

 

 

흑임자 휘낭시에 - 흑임자의 고소한 맛을 느끼실 수 있는 휘낭시에. 할매 입맛 분들을 위해 준비했어요.

코코넛 휘낭시에 - 코코넛의 식감과 향을 풍부하게 느끼실 수 있는 휘낭시에 입니다.

시나맥 - 제가 너무 좋아하는 향신료 시나몬과 넛맥이 들어간 휘낭시에랍니다. 연구할때 저는 시나맥 휘낭시에를

가지고 계속 연구를 했어요. 그만큼 좋아하는 맛이에요

콘스프 - 옥수수빵 같은 느낌을 생각하며 만든 휘낭시에! 옥수수 아낌없이 넣어드릴게요.

 

 


 

 

비건 찹쌀파이 - 당도 중상   (gluten free) (중량 110g 이상)

 

주재료(초코츄러스 찹쌀파이) : 찹쌀가루 (국산), 카카오파우더(발로나), 호두분태, 피칸분태, 적두, 

아가베시럽, 비정제원당, 알루미늄프리 베이킹파우더, 현미유, 천일염, 시나몬가루, 다크커버춰(깔레)

 

주재료(흑임자 인절미 찹쌀파이) : 찹쌀가루 (국산), 호두분태, 피칸분태, 적두, 

아가베시럽, 비정제원당, 알루미늄프리 베이킹파우더, 현미유, 천일염, 볶은 검정깨, 볶은 콩가루

 

주재료(씨앗호떡 찹쌀파이) : 찹쌀가루 (국산), 호두분태, 피칸분태, 적두, 

아가베시럽, 비정제원당, 알루미늄프리 베이킹파우더, 현미유, 호두분태, 시나몬가루, 호박씨 

 

그러팡야의 비건 찹쌀파이는 

국산 찹쌀가루만 넣어 만든 글루텐프리 베이스에 저당 수제 팥앙금,

호두, 피칸 등의 견과류를 듬뿍 넣어서 만들고 있어요.

찹쌀파이는 찹쌀가루 반죽을 오븐에 굽기 때문에 겉은 바삭하고 속은 쫀득한게 특징이에요! ㅎㅎ

2가지 맛으로 준비되어 있답니다. 

 

초코츄러스 찹쌀파이는 초코와 찰떡의 조합. 뭔가 어울리지 않는 것 같지만 시판 과자에서 이미 증명되었잖아요!

거기에 요즘 유행하는 초코츄러스맛을 가미해봤어요. :-) 찹쌀파이 인기 1위 제품이랍니다.

 

흑임자 인절미 찹쌀파이는 할매 입맛 조합 그 자체! 흑임자를 넣어 꼬수운 찹쌀파이에 

고소한 콩고물과 콩가루를 뿌려드리고 있어요. 

 

씨앗호떡 찹쌀파이는  시장에서 하는 씨앗호떡을 생각하며 만든 레시피에요.

시나몬을 넣은 찹쌀파이 반죽에 견과류를 더 듬뿍 넣었는데요! 다른 찹쌀파이들과 같이

팥앙금, 호두분태, 피칸분태와 함께 호박씨를 더 추가해서 씨앗호떡 맛을 재현해보았어요. ㅎㅎ

 

 

팥앙금은 저희가 국내산 팥을 직접 불리고 삶은 다음 비정제원당을 소량만 넣어

달지 않게 만들고 있어요. 호두는 불려서 전처리를 해 불순물과 쩐내를 제거해서 더 고소하실거예요.

 

 


 

 

현미 피넛 가나슈 타르트 / 당도 중상 / gluten free 

주재료: 국산 현미쌀가루, 오트밀가루, 아몬드가루, 무첨가두유(매일), 현미유, 피넛버터(스키피), 비정제원당,

코코넛 오일, 천일염, 다크커버춰 (깔레 57%)

 

이 제품은 단단하면서도 파삭한 글루텐프리 현미쌀가루 베이스 타르트지에

카카오 57.9%의 많이 달지 않은 두유 초코 가나슈와 피넛버터가 쏘옥 들어가있어요.

초코를 막 즐겨먹지 않던 저도 고소한 현미 타르트지와 피넛버터, 초코의 조합은

자꾸자꾸 들어가게 되더라구요. ㅎㅎ 빈츠같은 느낌이라고도 하시고 

피넛버터 때문에 리세스 같다고도 하시는데 대신 많이 달지 않은 그러팡야 스타일을 담았어요.

 

물론 초코이기 때문에 저희 다른 제품보단 달달함은 있을거예요.

글루텐 프리 제품이고 타르트지에는 팽창제 같은걸 넣지 않아 통곡물 무게 그대로 담겨있어요.

 

 

 


 

 

 

블루베리 x 레몬 크럼블 케이크 바 / 당도 중상 / 굽기 전 중량 110g

 

주재료: 우리밀 통밀, 냉동블루베리, 레몬, 아몬드가루, 알루미늄프리 b.p, 비정제원당, 현미유,

천일염, 아가베시럽, 무첨가두유 (매일)

 

저희 크럼블 케이크 시리즈의 가장 원조라고 할 수 있는 블루베리 크럼블바

퐁신한 케이크 속에는 레몬의 노란 껍질만을 손질한 레몬 제스트가 듬뿍 들어가서

상큼상큼. 블루베리 잼과 레몬 조합이 진짜 최고인거 아시나요 여러분.. ㅎㅎ

 

비정제 당으로 만든 많이 달지 않은 블루베리 잼을 바르고 그 위에 크럼블의 고소함 까지 더해졌어요.

이 제품은 그냥 부드럽게 드셔도 되는데.. 얼려먹으면 엄청난 일이 일어나요.

얼렸다가 한 10분 정도만 살짝 녹혀서 드셔보세요. 치즈케이크처럼 꾸덕 치덕한 맛으로 바뀌거든요.

얼먹을 한 이후로 이 제품을 더 자주 꺼내먹게 되었어요! ㅎㅎ

 

 

 

 

해피 애플시나몬 쿠키 (크기 : 지름 9센치 / 당도 중상) 

재료: 우리밀 통밀, 알루미늄 프리 bp, 아몬드가루, 오트밀가루, 비정제원당, 무첨가두유,

천일염, 계피가루, 사과 , 현미유, 코코넛오일, 코코넛밀크 

 

한입 물면 따뜻하고 행복한 기분이 드는 쿠키라고 고객님께서 이름 지어주신 해피 애플시나몬 쿠키는요! 

 

풍미가득 우리밀 통밀과 오트밀로 만든 고소하고 바삭한 그러팡야표 쿠키지 위에

두유와 비정제당으로 만든 쫀득한 비건 캬라멜 소스를 바르고

슬라이스한 사과를 얹어주었어요. 향이 날아가지 않도록 굽고 난 후에 시나몬을 추가로 톡톡하니 너무 향긋해요

쿠키지는 캬라멜과의 당도를 맞추기 위헤 담백하게 만들었답니다. 사과가 아삭아삭 씹히는게 너무 좋답니다.

사과와 캬라멜이 있는 부분은 촉촉하고 바깥의 테두리 부분은 바삭해서 2가지 식감의 쿠키를 즐길 수 있어요. ㅎㅎ

시나몬 좋아하시는 분들은 조금 더 곁들여 드셔도 좋을 것 같아요 ^0^

 

 

 

 


 

 

 

 

플레인 비건버터 스콘 (굽기 전 중량 약 110g) / 당도 중하 

주재료 : 우리밀통밀, 천일염, 현미유, 알루미늄프리 베이킹파우더, 찹쌀가루 , 

코코넛 오일, 아가베시럽, 무첨가두유(매일) ,비정제원당 등 

 

일반 버터 스콘이랑 똑같은 맛이라고 칭찬 받은 비건버터 스콘 라인의

첫번째는 가장 기본적인 통밀 플레인 비건버터 스콘이에요! 그냥 드셔도 너무 고소하고 좋지만

어떤 것들과 함께해도 잘 어울리는 맛으로 즐기실 수 있게 만들었어요.

아침식사에 스프등에 찍어드셔도 좋고, 잼이나 요거트 곁들여 먹으면 진짜 환상이에요...*0*

 

비건버터 스콘은 에프굽이나 오븐굽 꼭 추천드려요!

 

 

모카초코 비건버터 스콘 ( 굽기 전 중량 약 110g~)  당도 중상

주재료 : 우리밀통밀, 천일염, 현미유, 알루미늄프리 베이킹파우더, 찹쌀가루 ,

코코넛 오일, 아가베시럽, 무첨가두유(매일) ,비정제원당 , 카카오파우더, 다크 청크초코, 인스턴트 커피원두

 

비건버터 스콘 신상 메뉴가 나왔습니다. *-*

주말에 오프라인 매장에서는 먼저 선공개를 했는데 엄청 반응이 핫해요 히힛 

많은 고객님들께서 초코 들어간 스콘을 원하시더라구요!

그래서 커피향 은은하게 나는 모카초코 스콘을 완성시켜 보았어요.

스콘 속에는 다크 청크 초코도 콕콕 박혀있답니다:-)

달달한 초코는 아니고 모카향과 초코칩의 식감이 어우러진 딱 좋은 당도의 스콘이에요!

 

 

 

갈릭 브레드 비건버터 스콘 (약 가로 6 * 높이 14 , 굽기 전 중량 약 110g~)  당도 중상

 

주재료 : 우리밀통밀, 천일염, 현미유, 알루미늄프리 베이킹파우더, 찹쌀가루 , 영양 효모

코코넛 오일, 아가베시럽, 무첨가두유(매일) ,비정제원당 , 파슬리가루 , 다진마늘

 

기존의 갈릭 크로와상 스콘이랑 비슷한 듯 하지만 다른 느낌의 갈릭 브레드 스콘이에요!

베이스는 비건버터 스콘 라인으로 결이 살아있는 스콘 위에 생마늘을 이용한

마늘소스를 얹어 구운 향긋한 마늘빵 같은 스콘이에요! 달달한 마늘빵을 좋아하신다면 정말 추천드려요 .

결 스콘 라인들은 하나만 드셔도 엄청 든든하셔서 식사대용으로도 추천드리구요. ㅎㅎ 

비건빵이 아직 어려운 지인들에게는 이 스콘 주었더니 제일 좋아하더라구요 *0*

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

(출시 전 이벤트로 보내드린 ppang_ina  고객님의 리얼 후기!)

 

 

 3. new! 그러 스콘 칩 - 중량  약 110g

(소금버터 스콘 칩)

주재료 : 우리밀통밀, 천일염, 현미유, 알루미늄프리 베이킹파우더, 찹쌀가루 , 

코코넛 오일, 아가베시럽, 무첨가두유(매일) ,비정제원당 

 

(어니언 스콘 칩) 

주재료 : 우리밀통밀, 천일염, 현미유, 알루미늄프리 베이킹파우더, 찹쌀가루 , 

코코넛 오일, 아가베시럽, 무첨가두유(매일) ,비정제원당, 양파, 영양효모 

 

(레몬 딜 스콘칩)

주재료 : 우리밀통밀, 천일염, 현미유, 알루미늄프리 베이킹파우더, 찹쌀가루 , 

코코넛 오일, 아가베시럽, 무첨가두유(매일) ,비정제원당, 레몬제스트, 딜


 

인간사료! 출시 이후 무섭게 판매수량 1-2위를 다투고 있어요.

 

그러팡야에서 새롭게 출시하는 스콘칩은 

비건버터 스콘 남은 자투리를 저희가 간식으로 얇게 구워서 먹다가 탄생했어요.

결이 살아있는 스콘을 얇게 구우니 엄청 바삭한 쿠키같기도 하고 

오독오독 비스코티 같기도 하고 너무 맛있어서 멈출 수가 없더라구요 ㅎㅎ

스콘 반죽을 얇게 잘라 구워 수분을 바싹 날렸기 때문에

고소함이 몇 배로 높아졌거든요! 소금버터 스콘 칩은 

 

소금버터 스콘 칩은 요즘 유행하는 소금빵을 생각하며 만들었어요

비건버터로 만든 스콘에 소금을 뿌려서 은은한 짭조롬함이 매력적인 간식이랍니다.

 

어니언 스콘 칩은 다진 양파를 팬에 갈색이 나도록 캬라멜 라이징하며 볶아 넣어

단맛과 양파의 향이 살아있는 스콘칩이에요. 이것도 단짠이 매력적이랍니다.

 

 

레몬딜 버터 스콘칩은 신상 스콘칩을 탄생하게 된 계기가 된 메뉴랍니다.

레몬딜 버터 자투리를 얇게 구워서 만들게 된게 스콘칩 탄생 배경(?) 이거든요! ㅎㅎ

상큼한 레몬과 딜의 만남으로 이미 비건버터 스콘중에선 가장 인기가 많은 제품이라

믿고 드실 수 있으실거예요!

 

수분을 바싹 날렸기 때문에 얇아 보여도 음료랑 같이 드시게되면 

엄청 든든하실거예요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

도시락 케이크 시리즈 

 

주재료 (레밍턴 베리 브라우니: 우리밀통밀, 천일염, 현미유, 알루미늄프리 베이킹파우더, 아몬드가루, 코코넛분말, 아가베시럽, 무첨가두유(매일) ,비정제원당, 카카오파우더(발로나), 냉동체리, 냉동딸기,  다크커버춰(깔레)

 

주재료 (로쉐 초코 파운드 ) : 우리밀통밀, 천일염, 현미유, 알루미늄프리 베이킹파우더, 아몬드가루, 

, 아가베시럽, 무첨가두유(매일) ,비정제원당, 카카오파우더(발로나), 헤이즐넛가루, 아몬드, 다크커버춰(깔레)


 

선물 용으로 추천드리는 도시락 케이크 시리즈예요.

미니미한 사이즈로 2~3인 파티하시기 너무 좋은 크기랍니다.

 

레밍턴 베리 브라우니는 꾸덕한 브라우니 속에 베리 잼을 듬뿍 넣고

코코넛가루를 듬뿍 굴려서 호주 대표 디져트인 레밍턴을 브라우니로 해석해 만들었어요.

진한 브라우니 속에 많이달지 않은 상큼한 베리잼 덕분에

부담스럽지 않게 넘어가는 케이크예요! ㅎㅎ

 

 

로쉐 초코 파운드는 진한 발로나 초코 파운드 속에 헤이즐넛 가나슈를 넣어 구웠어요.

그리고 겉에는 깔레 다크 57% 커버춰와 아몬드 분태를 솔솔 뿌려 

시판 로쉐 초코맛을 떠올리며 연구한 제품이랍니다. 

초코 + 초코 + 초코한 정말 초코덕후님들을 위한 초코 케이크!

 

 

 

비건 호두 파이 - 당도 중상, 

주재료 : 호두분태, 우리밀 통밀가루, 오트밀가루, 아몬드가루, 비정제원당, 천일염, 현미유, 코코넛오일 소량, 무첨가두유

전분, 시나몬가루 소량, 아가베시럽


 

그러팡야의 시그니쳐! 호두파이는 작년 2월 출시 이후 그러팡야 매출 1위, 라인업에 하루도 빠짐없이 등장하는

상시 판매 제품이 되었어요.:-) 

비건이지만 일반 호두파이와 맛에서 전혀 다를게 없다고 말씀해주시는 제품이기도 한데요.

버터 없이 계란필링 없이 그리고 일반 호두파이 레시피 평균치를 기준

설탕을 반으로 줄였지만 이런 호두파이 가능합니다.

고소한 타르트지에 전처리 한 호두를 아주 가득~ 넣어서 필링으로 채운게 아닌

호두 자체를 꽉 채운 호두파이를 만들었어요. 100% 비건으로 만들었어요 ㅎㅎ 유제품 없이! 첨가물 없이!

호두를 좋아하신다면 정말 만족하시거예요.

선물용으로도 너무 좋아서 홀타르트 주문 시 친환경 선물포장으로 보내드려요.



 

 

 

 

 

 

 

 

 

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