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7월 14일 목 발송입니다.

제품들이 상온에서 5일 정도 보관이 가능하기에 보냉백이나 아이스팩이 없이

보내집니다. 이점 꼭 참고 부탁드려용!

- 그러팡야의 비건베이커리는 

버터, 계란, 우유, 생크림, 정제설탕, 정제 밀가루 가 없어요 :)

모든 제품 정제된 흰밀가루, 흰쌀가루 없이

우리밀 통밀가루나 국내산 현미쌀가루만을 사용합니다. 

현미유, 비정제원당, 무첨가두유, 유기농 블루 아가베 시럽 등을 사용하며

앙금과 잼, 필링은 전부 매장에서 직접 수제로

만들어서 넣어서 시중 제품에 비해 당분과 오일함량은 줄였습니다. 

2017년 비건베이킹 클래스로 시작한 그러케이크샵은 

2018년 부터 믿고 먹을 수 있도록 정성과 마음을 담은 그러팡야 비건베이커리로 

고객님들을 만나고 있습니다.^0^ 

라인업 및 가격

그러팡야의 모든 제품은 100% 비건이며 

전 제품 우리밀 통밀 베이스 입니다.

글루텐프리 표시 된 제품은 현미쌀가루 베이스 입니다.

(비스코티는 4개 1세트입니다)

-  유자바질 비스코티 - 4,500원 

- 오렌지 카카오 비스코티 - 5,000원 

- 피스타치오 크랜베리 비스코티 -5,000원 

- 모카 마카다미아 비스코티 (gluten free) - 5,000원 

- 소금버터 스콘칩  (110g - 5,200원  225g -  10,500원)

- 어니언 스콘칩  (110g - 5,500원  225g -  11,000원)

- 레몬 딜 스콘칩  (110g - 5,500원  225g -  11,000원)

현미 쿠래놀라 ((gluten free)

- 플레인 쿠래놀라 (140g - 7,000원 210g -  10,500원)

- 인절미 쿠래놀라 (140g - 7,500원 210g -  11,000원)

- 초코 쿠래놀라 (140g - 8,000원 210g -  11,500원) 

비스코티 크기는 약 길이 8센치 두께 1.2 센치 정도입니다.

비스코티 / 4개 세트 /  당도 중상 

주재료(유자 바질) : 우리밀 통밀, 알루미늄 프리 bp, 아몬드가루, 비정제원당, 무첨가두유,

천일염, 현미유, 코코넛오일, 저당 유자청, 생바질, 호두분태 

주재료(피스타치오 크랜베리) : 우리밀 통밀, 알루미늄 프리 bp, 아몬드가루, 비정제원당, 무첨가두유,

천일염, 현미유, 코코넛오일, 피스타치오, 크랜베리 

주재료(오렌지 카카오) : 우리밀 통밀, 알루미늄 프리 bp, 찹쌀가루, 비정제원당, 무첨가두유,

천일염, 현미유, 코코넛오일, 저당, 오렌지필, 카카오파우더(발로나), 초코청크(깔레)

주재료(모카 마카다미아) : 국산 현미쌀가루, 아몬드가루,오트밀가루, 비정제원당, 무첨가두유,

천일염, 현미유, 코코넛오일, 인스턴트 커피가루, 마카다미아

비스코티는 이탈리아말로 두 번 굽는다 라는 뜻이래요!

반죽을 크게 통으로 굽고 식힌 다음 일정한 간격으로 컷팅을 하고

철판에서 양 면을 뒤집어 가며 구워주어야 하는 굉장히 정성이 가득 들어간 쿠키랍니다.

여기에 견과류나 건과일 등의 원가가 높은 부재료들이 가득 들어가요!

부피나 크기가 크지 않다고 생각하실 수도 있겠지만 재료가 적게 들어가서가 절대 아니거든요 흐흣 

베이킹 파우더 같은 팽창제는 굉장히 소량만 들어가구요! 인위적으로 부풀려 놓은 빵이 아닌

앞 뒤로 수분을 바싹 날려주었기 때문에 작지만 알차고 밀도가 굉장 높답니다.

음료나 요거트 등이랑 드시면 포만감이 높아서 식사대용이나 간식으로 추천드려요!

유자 바질 비스코티는 유자향이 은은하게 나다가 바질향이 킥인 비스코티로

의외의 조합이지만 드셨던 분들은 무조건 다시 쟁여주시는 제품이에요.

크랜베리 피스타치오 비스코티는 달달 새콤한 베리와 고소한 피스타치오가

어우러진 비스코티인데요! 저희 테스트에서는 이 제품이 1위를 차지했답니다. ㅎㅎ 

오렌지 카카오 비스코티는 초코 파우더와 청크초코가 들어간 비스코티에

향긋한 오렌지필을 넣었어요. 오렌지 + 초코도 굉장히 예전부터 사랑받는 빵 조합이거든요!

모카 마카다미아 비스코티는 저희가 처음으로 만든 글루텐프리 비스코티랍니다.

다른 제품들이랑 다르게 식감 잡는데 너무 오래걸렸던 연구를 정말 더 많이한 제품이에요

글루텐 프리로 제품을 만들면 잘 바스러지고 부숴지는데 그 식감을 잡기 위해 

테스트 무한 반복했던 것 같아요. 제가 너무 좋아하는 모카향이 진하게 나는 비스코티에

고급 견과류 마카다미아를 넣어서 만들었답니다. 통밀 비스코티랑은 식감이 조금

다를 수 있지만 까끌한 현미가 씹을 수록 고소한 매력이 있는 제품이에요.

현미 쿠래놀라  당도 중, 중량 140g, 210g  선택 가능 - Gluten free

주재료(플레인) : 현미쌀가루(국산), 아몬드가루, 오트밀가루, 비정제원당, 천일염, 현미유, 코코넛오일,

코코넛롱, 호두분태, 피칸분태, 무첨가두유, 압착귀리 

주재료(초코) : 현미쌀가루(국산), 아몬드가루, 오트밀가루, 비정제원당, 천일염, 현미유, 코코넛오일,

코코넛롱, 호두분태, 피칸분태, 무첨가두유, 압착귀리, 깔레 57.9% 커버춰, 발로나 카카오파우더 

주재료(인절미) : 현미쌀가루(국산), 아몬드가루, 오트밀가루, 비정제원당, 천일염, 현미유, 코코넛오일,

코코넛롱, 호두분태, 피칸분태, 무첨가두유, 압착귀리, 볶음 콩가루

쿠래놀라란? = 쿠키 + 그래놀라의 합성어입니다. 현미 쌀가루 베이스의 쿠키 반죽에

호두, 피칸, 귀리, 코코넛슬라이스 등의 재료를 듬뿍 넣어 그래놀라처럼 만든 

오독오독 영양 가득한 간식이랍니다. 

현미쌀가루로만 만들고 팽창제를 전혀 넣지 않은

통곡물가루와 견과류가 가득 들어간 영양 간식 쿠래놀라!

플레인 쿠래놀라는 가장 기본이죠! 어디든 곁들여 드시기 좋으실거예요. ㅎㅎ

초코 쿠래놀라는 .. 저를 초며들게 만든 제품이에요. 정말 미친듯이 주워먹고 있는

제 자신을 발견하고 이건 초코를 좋아하지 않았던(?) 저도 맛있게 먹고 있으니

분명 초코 덕후님들께는 통할것이다! ㅎㅎ 자신있게 데려왔어요.

기존 쿠래놀라에 너무 달지 않은 커버춰와 카카오파우더를 버무렸어요.

인절미 쿠래놀라는 고소한맛 + 고소한맛으로 꼬수움이 폭발하는 할매입맛 여러분들을

위해 준비했어요. ㅎㅎ 

  그러 스콘 칩  / 당도 중상, 중  , 110g , 225g 선택

(소금버터 스콘 칩) 

주재료 : 우리밀통밀, 천일염, 현미유, 알루미늄프리 베이킹파우더, 찹쌀가루 , 

코코넛 오일, 아가베시럽, 무첨가두유(매일) ,비정제원당 

(어니언 스콘 칩) 

주재료 : 우리밀통밀, 천일염, 현미유, 알루미늄프리 베이킹파우더, 찹쌀가루 , 

코코넛 오일, 아가베시럽, 무첨가두유(매일) ,비정제원당, 양파, 영양효모 

(레몬 딜 스콘 칩) 

주재료 : 우리밀통밀, 천일염, 현미유, 알루미늄프리 베이킹파우더, 찹쌀가루 , 

코코넛 오일, 아가베시럽, 무첨가두유(매일) ,비정제원당, 레몬제스트, 생허브 (딜)

인간사료! 출시 이후 무섭게 판매수량 1-2위를 다투고 있어요.

그러팡야에서 새롭게 출시하는 스콘칩은 

비건버터 스콘 남은 자투리를 저희가 간식으로 얇게 구워서 먹다가 탄생했어요.

결이 살아있는 스콘을 얇게 구우니 엄청 바삭한 쿠키같기도 하고 

오독오독 비스코티 같기도 하고 너무 맛있어서 멈출 수가 없더라구요 ㅎㅎ

스콘 반죽을 얇게 잘라 구워 수분을 바싹 날렸기 때문에

고소함이 몇 배로 높아졌거든요! 소금버터 스콘 칩은 

소금버터 스콘 칩은 요즘 유행하는 소금빵을 생각하며 만들었어요

비건버터로 만든 스콘에 소금을 뿌려서 은은한 짭조롬함이 매력적인 간식이랍니다.

어니언 스콘 칩은 다진 양파를 팬에 갈색이 나도록 캬라멜 라이징하며 볶아 넣어

단맛과 양파의 향이 살아있는 스콘칩이에요. 이것도 단짠이 매력적이랍니다.